Mio Lab racconta l’estate in cocktail: tradizione e audacia si incontrano a Milano

Nel cuore di Milano, il cocktail bar Mio Lab del Park Hyatt propone una nuova carta estiva che unisce tradizione e ricerca. Tra rivisitazioni dei classici Mule e Sour e due signature della Contemporary Collection, il bar guidato da Alessandro Iacobucci racconta la stagione calda attraverso cocktail evocativi e ben bilanciati. Ogni drink è costruito su ingredienti scelti con cura, racconta una storia e propone un sorso che accarezza i sensi, pensato per palati curiosi e amanti del bere consapevole. Un viaggio nei gusti estivi che esalta l’identità di uno dei cocktail bar più raffinati di Milano.

Nel vibrante scenario dell’hotellerie milanese, Mio Lab – il cocktail bar del Park Hyatt – apre un nuovo capitolo gustativo con la drink list estiva 2025, pensata come una narrazione liquida che abbraccia la memoria dei classici e l’esplorazione di nuove armonie.

Alessandro Iacobucci, figura di riferimento nella mixology italiana, guida la proposta stagionale articolandola in due collezioni distinte: la Classic Collection, che reinterpreta icone come Mule e Sour, e la Contemporary Collection, che propone due creazioni inedite capaci di evocare sensazioni ed emozioni con ogni sorso.

Mule: freschezza in tre atti

photo by Mio Lab

Ispirati al cocktail originario, la proposta Mule si espande in tre interpretazioni che dialogano con ingredienti sorprendenti:

• Mule1525: Rum Flor de Caña 7Y e Disaronno si fondono con lime e ginger ale in un equilibrio morbido e speziato. È un omaggio all’heritage italiano, raccontato attraverso una freschezza diretta e accenti inaspettati.
• George: dedicato all’attore e produttore George Clooney, questo cocktail esalta la tequila Casamigos Blanco infusa al cetriolo, combinata con lime, menta e ginger beer. Il sorso, dissetante e aromatico, gioca su sfumature verdi e freschezza balsamica.
• Macaskill: Talisker Skye incontra l’amaro Nonino, il lime e la ginger beer per un’esperienza strutturata e avvolgente. Ideale per chi cerca complessità senza rinunciare alla bevibilità.

Sour: cremosità e carattere

photo by Mio Lab

I Sour proposti da Mio Lab bilanciano agrumi, alcol e albumi, ma si distinguono per guizzi inediti:

• Pulcinella: un cocktail che profuma d’Italia, con Gin Giass infuso allo zafferano, limoncello e limone. Cremoso ma affilato, è una dedica al folklore napoletano e al teatro della vita.
• Mayatl: il Mezcal Del Maguey Vida incontra il limone, lo sciroppo di pepe verde, zenzero, basilico e albume. L’affumicatura del mezcal dialoga con la freschezza del basilico e la vivacità dello zenzero. Per un gioco di contrasti che rimane e per una bevuta che è al tempo stesso intensa e stratificata.
• Zang’s: con Maker’s Mark Bourbon al croissant, limone, miele-lamponi, bitter al cioccolato e albume. Una vera e propria colazione liquida. Il bourbon aromatizzato al croissant incontra il miele e i lamponi in un drink denso, goloso, perfetto a ogni ora del giorno.

Contemporary Collection: la firma dell’estate

photo by Mio Lab

A completare la carta, due signature drink che raccontano la vocazione sperimentale del bar:

• Flower Moon: con Gin Roku infuso al lampone e lemongrass, maraschino, liquore di violetta e pompelmo rosa. Il gin Roku infuso, la violetta e il pompelmo rosa danno vita a un cocktail floreale e fruttato, servito in coppetta con bordo salato. Un’esperienza aromatica che richiama i profumi di un giardino fiorito.
• Gong Cha è composto da Rum Eminente Ambar Claro, crème de cassis, limone, tè bianco al lemongrass ed infine bitter all’arancia. Un omaggio alla cerimonia del tè cinese, in versione cocktail. Servito in tazza, il Gong Cha è agrumato, aromatico e amaro al punto giusto.

La carta di Mio Lab è un racconto coerente che attraversa gusti e memorie, profumi estivi e identità territoriali. Il bar non punta sull’effetto wow fine a sé stesso, ma sulla capacità di ogni cocktail di raccontare una storia, innescare un’emozione, suggerire una visione.

Mio Lab
Via Silvio Pellico 3 Milano
Aperto tutti i giorni
Dalle 12.00 alle 00.30

credit image by Press Office – photo by Mio Lab