Jade Bar: il ritorno dell’eleganza sensoriale al The Rome Edition

Il Jade Bar di The Rome Edition riapre dopo un anno con una nuova stagione dedicata alla mixology contemporanea e al design d’autore. Con una carta cocktail che evolve tre volte l’anno, l’eleganza degli interni in marmo verde antico e una proposta gastronomica firmata dallo chef Antonio Gentile, il bar torna a essere una delle esperienze più raffinate della Capitale. La collaborazione con Le Labo aggiunge una dimensione olfattiva unica, trasformando ogni visita in un percorso multisensoriale.

Dopo un anno di attesa, il Jade Bar di The Rome Edition riapre le porte e torna a essere uno degli indirizzi più affascinanti della Capitale. Lo spazio, che da sempre interpreta la mixology come gesto artistico, inaugura la nuova stagione con una rinnovata energia creativa e una collaborazione esclusiva con Le Labo, il marchio di profumi artigianali che firma anche le amenities dell’hotel.

Il Jade Bar non è un semplice luogo dove fermarsi per un drink: è una dimensione raccolta, sensoriale, dove luce, architettura, profumi e sapori costruiscono un percorso immersivo curato in ogni elemento. Il suo linguaggio è fatto di materiali caldi, superfici che richiamano atmosfere rarefatte e un’idea di eleganza che dialoga con la contemporaneità.

Un’estetica che avvolge: l’architettura come parte del racconto

photo by The Rome Edition

Con soli 16 coperti, il Jade Bar si sviluppa come un piccolo scrigno: pavimenti e pareti in marmo verde antico, soffitto nero lucido, luci perimetrali che disegnano una penombra sofisticata, sedute in velluto smeraldo. Il bancone, rivestito in ottone satinato con piano in marmo, diventa il punto di attrazione visiva: un luogo di incontro, un “palco” da cui ogni drink prende vita.

La bottigliera in vetro e ottone, i decanter in cristallo taglio smeraldo e la sfera dorata ispirata ad Anish Kapoor raccontano un’estetica contemporanea che omaggia l’arte e il design. Non una semplice cornice, ma parte essenziale della ritualità del luogo.

Una drink list che evolve tre volte l’anno

photo by The Rome Edition

Guidato da Riccardo Di Dio Masa, il team di bartender firma una carta cocktail in continua evoluzione, aggiornata tre volte l’anno per seguire stagionalità, creatività e nuove ispirazioni. Tra le proposte più rappresentative:

Diamond

– Hendrick’s Gin
– Acqua di cetriolo
– Angostura Bitter Orange

Una miscela fresca e raffinata, con un guizzo agrumato che dona luminosità.

Amber

– Hendrick’s Oasium
– Sakè Nissan Shuzo Umeshu
– Lime Cordial
– Ruinart Brut Champagne

Un incontro tra eleganza nipponica, spirito mediterraneo e complessità dello Champagne.

Red Jasper

– Hendrick’s Gin infuso al lampone
– Cointreau
– Fake Lime
– Tè al karkadè
– Simple Syrup

Una creazione dalla trama brillante, con note fruttate e un equilibrio calibrato tra dolcezza e acidità. Accanto ai signature cocktail, due mocktail che mantengono la stessa cura aromatica:

• Tiger Eye Stone: Memento, Pineapple Cordial, fava tonka.
• Emerald: JNPR e Lime Cordial.

Food pairing firmato dallo Chef Antonio Gentile

photo by The Rome Edition

La proposta gastronomica del Jade Bar sostiene e amplifica il percorso di degustazione con una serie di piatti costruiti per accompagnare le diverse tipologie di cocktail. Tra le creazioni:

• Caviale Beluga con blinis, panna acida e uova di quaglia
• Salmone Selvaggio Sockeye con avocado, caprino e polvere di olive di Gaeta
• Alici del Mar Cantabrico con burro affumicato al fieno e finocchietto
• Carpaccio di wagyu con nocciola e Parmigiano Reggiano 36 mesi
• Funghi porcini alla griglia con tartufo nero
• Macaron al foie gras e lampone liofilizzato

Per chiudere, il percorso dessert: il Maritozzo Edition e il Mont-blanc al tartufo nero.

credit image by Press Office – photo by Jade Bar – The Rome Edition