Estate gourmet Da Berti, tra sapori e relax
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- 13 Giugno 2025
Tra i palazzi moderni di Porta Nuova, il ristorante Da Berti apre le porte al suo giardino nascosto e presenta un menu per l’estate 2025 pensata per chi cerca una pausa gustosa e raffinata. Con una cucina che celebra la tradizione mediterranea, lo chef Marco Fossati firma un menu ricco di sapori freschi, stagionali e presentazioni ricercate. Dai carpacci alle grigliate, passando per primi piatti colorati e dessert golosi, ogni portata è un invito al piacere della tavola, in un ambiente rilassante e immerso nel verde.
Da Berti non è solo un ristorante: è una vera oasi urbana. Dietro i profili architettonici di Porta Nuova si cela un rigoglioso giardino, pronto a offrire serate di gusto e relax all’ombra di un glicine centenario. Con oltre cento coperti all’aperto, è il rifugio ideale per chi desidera cenare lontano dal ritmo frenetico della città.
L’aperitivo che sa d’estate
Dall’inizio di giugno, l’esperienza Da Berti si apre anche con un aperitivo immerso nel verde. Il cocktail bar propone creazioni curate nei dettagli, pensate per introdurre la cena con stile e freschezza. Il pergolato illuminato da lanterne crea un’atmosfera accogliente, perfetta per sorseggiare un drink e lasciarsi avvolgere dai profumi del giardino.
La firma dello chef Marco Fossati
Classe 1982, milanese d’origine e cresciuto in Liguria, Marco Fossati ha fatto della fusione tra tradizione e ricerca il suo tratto distintivo. Le sue proposte stagionali esaltano ingredienti freschi e tecniche curate, creando piatti capaci di raccontare un territorio con un tocco personale.
Antipasti tra freschezza e creatività
L’offerta si apre con carpacci raffinati come quello di Fassona con stracciatella e tartufo nero, o il manzo marinato con zucchine alla menta e robiola al pepe. Le tartare sono proposte in versioni sfiziose, come quella di Chianina con pomodori secchi e salsa tartara. Immancabili i taglieri di formaggi e salumi, perfetti da condividere.
Primi piatti che profumano d’estate
Tra i classici come il Risotto alla Milanese spiccano nuove ricette stagionali: il risotto con cipollotto, fave e pecorino; i ravioli di burrata con basilico e pomodorini; i fusilloni con pesto mediterraneo e straccetti di cavallo; i tagliolini con asparagi, tartufo e culatello croccante. Ogni piatto parla di freschezza e gusto.
Griglia e secondi: una selezione senza confini
La griglia resta protagonista con carni selezionate da tutto il mondo: dalla Fiorentina alla costata Sashi Coco finlandese, passando per il Black Angus australiano e il Wagyu giapponese. Per chi preferisce alternative, ci sono piatti come la cotoletta alla Milanese, il galletto alla diavola o il petto d’anatra al miele.
Dolce chiusura tra tradizione e novità
I dessert spaziano dal tiramisù alla torta sbrisolona con zabaione, fino a proposte più originali come la carrot cake con gelato alla cannella o la coppa Berti, un mix irresistibile di mousse al cioccolato bianco, Baileys e crumble al caffè. Per chi cerca leggerezza, frutta fresca, sorbetti e gelati completano l’esperienza.
Da Berti
Via F. Algarotti, 22
Milano
credit image by Press Office – photo by Da Berti
