Pasta à GOGO Milano: l’innovativo concept store di pasta take-away

PASTA à GOGO è una boutique di pasta d’asporto dove gustare una ricetta classica o crearne una su misura in base ai propri gusti, con materie prime Made in Italy di altissima qualità: la pasta è fresca e i sughi sono fatti in casa. Scopri tutto su Globe Styles

PASTA à GOGO è l’idea alla base di un nuovo pensiero ristorativo. Uno store di Pasta take-away, una boutique della Pasta d’asporto: primi piatti di Pasta Fresca pronti in pochi minuti.

Un brand innovativo che si propone di superare il concetto tradizionale del “mangiare la pasta”, con una formula contemporanea, originale e di design, non tralasciando la qualità. Una nuova esperienza divertente e gustosa. Nel concept store di PASTA à GOGO si può gustare una ricetta classica o crearne una su misura in base ai propri gusti, con materie prime Made in Italy di altissima qualità: la pasta è fresca e i sughi sono fatti in casa. I primi piatti sono pronti in pochi minuti, da mangiare in loco o da portare via, per una pausa ristorativa veloce ma gourmet.

L’idea di rinnovare l’immagine di consumo di un piatto così importante ma al tempo stesso popolare, è venuta a Mirco Spina e Iván Bortot, una coppia unita nella vita e ora anche dalla professione, ideatori del brand e della corporate identity. Il primo, manager con esperienze nella comunicazione e il copywriting, e il secondo, architetto ed interior designer, hanno unito le rispettive conoscenze nella realizzazione di questo progetto.

Il cliente che entra nel piccolo concept store si trova davanti a due scelte: creare la propria Ricetta GOGO scegliendo tra 17 diversi formati di pasta divise in tradizionali (spaghetti, maccheroni, farfalle, penne, fusilli e tagliatelle); integrali (spaghetti e penne); ripiene (saraceni bresaola e rucola, ricotta e lime, melanzana e pecorino); 100% Legumi BIO (fusilli di lenticchie rosse, penne di piselli o sedanini di ceci); alternative BIO (fusilli con quinoa, teff e amaranto, penne di riso o sedanini con mais e fibra di bambù).

La pasta scelta e cotta, viene fatta saltare in padella con il rispettivo condimento. Le combinazioni possono essere svariate: salsa rossa, verde, gialla, bianca o viola, oltre ai sughi classici che possono essere contaminati da gusti personali. Per chi ama la pasta in bianco si può scegliere tra Olio Extravergine d’Oliva Estratto a Freddo o burro. Si possono aggiungere verdure fresche (melanzane, funghi, zucchine, pomodirini, ecc), formaggi (Parmigiano DOP, Pecorino Romano DOP, Ricotta salata, misto stagionati, Stracciatella) o scegliere tra cinque varietà di semi e noci (scaglie di mandorle, granella di pistacchi o noci, semi di papavero, sesamo nero).

Oppure scegliere una delle 11 Ricette Classiche come le Tagliatelle con ragù alla Bolognese, gli Spaghetti alla Carbonara, i Maccheroni alla Norma, gli Spaghetti Cacio e Pepe o le Penne all’Amatriciana.
Un’attenzione particolare è riservata ai vegani perché all’interno del menu si trovano ingredienti di origine vegetale in tutte le categorie, permettendo quindi anche a loro di creare la propria Ricetta GOGO 100% Vegan.

Tutti i piatti di PASTA à GOGO vengono serviti nell’originale “GogoBox”, un contenitore innovativo, interamente e rigorosamente biodegradabile, che permette di gustare i piatti conservandone però la qualità e il sapore: il coperchio è infatti realizzato con piccoli fori anti-condensa, utili per il trasporto della pasta e la sua corretta ventilazione, mantenendo quindi inalterata e perfetta la cottura.

E’ poi possibile ordinare a domicilio tramite le App di Foodora, Deliveroo e Glovo o ancora chiamando direttamente il locale per le brevi distanze di consegna. Infine si può prenotare un’ordine e ritiralo tramite la app Eatsready all’orario desiderato.

Pasta à Gogo
viale Abruzzi, 89