Roma dall’alto, tra gusto e panorama: riapre The Roof al The Rome EDITION
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- 7 Aprile 2026
Con la primavera 2026 riapre The Roof, la terrazza panoramica del The Rome EDITION, indirizzo che torna a imporsi tra le mete più ricercate della bella stagione romana. Piscina in travertino, cocktail d’autore, cucina espressa e una vista aperta sui simboli della Capitale definiscono un’esperienza che unisce ospitalità, gastronomia e lifestyle. Per la nuova stagione debutta anche la collaborazione con Walmug, marchio di eyewear nato tra Roma e Parigi.
Con l’arrivo della primavera, The Rome EDITION riporta al centro della scena cittadina The Roof, la terrazza panoramica dell’hotel in Salita di San Nicola da Tolentino. Un luogo sospeso sopra i tetti della Capitale che, anche per la stagione 2026, si prepara a essere uno degli indirizzi più frequentati da chi cerca una Roma diversa: più raccolta, più elegante, più legata al piacere del tempo lento.
La forza di The Roof sta nella sua capacità di tenere insieme più registri. Da una parte il design contemporaneo, dall’altra un’atmosfera che richiama la leggerezza mediterranea. Il risultato è uno spazio che invita alla sosta, tra pranzi al sole, aperitivi con vista e serate costruite attorno a una cucina che punta su immediatezza, materia prima e preparazioni riconoscibili.
Una terrazza panoramica con vista sui simboli di Roma
photo by The Roof The Rome EDITION
The Roof si distingue anzitutto per la posizione. Dall’alto, lo sguardo si apre su alcuni dei profili più riconoscibili della città, dal Pantheon alla Fontana dell’Acqua Paola, dal Gianicolo fino alla Basilica di Sant’Andrea della Valle. Una prospettiva che trasforma la terrazza in un osservatorio privilegiato sulla Capitale, lontano dal ritmo della strada ma pienamente immerso nella sua bellezza.
L’idea è quella di un rifugio urbano capace di evocare lo spirito della Riviera pur restando nel cuore di Roma. Qui l’orizzonte non incontra il mare, ma cupole, facciate storiche e profili monumentali. È questa tensione tra città e atmosfera vacanziera a rendere The Roof uno spazio riconoscibile e immediatamente desiderabile nella stagione calda.
Design, piscina in travertino e un’atmosfera pensata per la bella stagione
La terrazza si sviluppa attorno a una scenografica piscina in travertino, elemento che definisce da subito l’identità del luogo. Intorno, lettini in teak massiccio, grandi vasi in bronzo e terracotta e un’area bar-ristorante costruiscono un ambiente misurato, raffinato e coerente con il linguaggio estetico dell’hotel.
Nulla appare eccessivo: ogni dettaglio lavora per creare un equilibrio tra comfort e discrezione, tra convivialità e privacy. The Roof si presenta così come una location trasversale, adatta tanto a una pausa diurna quanto a un incontro serale, sempre con il panorama romano a fare da sfondo naturale.
La collaborazione con Walmug
Tra le novità della stagione 2026 c’è anche la collaborazione con Walmug, brand di occhiali nato tra Roma e Parigi. Un incontro che introduce nella terrazza una componente ulteriore, legata all’immaginario creativo, al design e a una visione estetica che dialoga con mondi come arte, cinema, musica e cultura contemporanea.
La collaborazione prende forma in modo concreto all’interno dello spazio. Il personale indosserà una selezione di modelli del marchio, contribuendo a rendere più riconoscibile la presenza del brand, mentre espositori dedicati permetteranno agli ospiti di avvicinarsi alle collezioni direttamente in location.
Una cucina espressa che punta su stagionalità e semplicità
photo by The Roof The Rome EDITION
Sul fronte gastronomico, The Roof conferma una proposta che mette al centro la cucina espressa, la freschezza delle materie prime e una lettura chiara dei sapori. La linea è quella di una gastronomia immediata ma curata, capace di accompagnare momenti diversi della giornata senza perdere coerenza.
Le tecniche di preparazione richiamano una classicità riconoscibile e danno rilievo alla materia, con una particolare attenzione alla cottura alla brace, destinata a diventare una delle presenze più identitarie del servizio serale. L’approccio resta leggibile, senza eccessi: piatti costruiti per valorizzare ingredienti, stagionalità e piacevolezza.
Il menu diurno tra piatti mediterranei, paste e proposte leggere
Per la stagione 2026, The Roof propone una doppia esperienza gastronomica. Nel mese di aprile l’offerta si concentra soprattutto su pranzo e aperitivo, mentre il servizio serale entrerà a regime da maggio. La proposta diurna è pensata per una pausa rilassata, fresca e informale, in dialogo con la luce, il sole e il ritmo della terrazza.
Nel menu trovano spazio piatti dalla vocazione conviviale e mediterranea. Tra questi figurano Il Burger, con burger di manzo, maionese al finocchietto, pomodoro, lattuga e mozzarella di bufala, e un Sandwich con provola affumicata, melanzane arrosto, basilico, maionese e patatine. Accanto a queste proposte, non manca una selezione di insalate di stagione e un fritto di calamari e gamberi accompagnato da giardiniera di verdure e maionese alla soia.
Le paste mantengono un ruolo centrale, in sintonia con la tradizione italiana e con una clientela che cerca sapori riconoscibili anche in un contesto internazionale, come i tagliolini aglio, olio, peperoncino e vongole e gli gnocchetti alla Sorrentina con pomodoro e mozzarella.
La sera The Roof cambia volto e guarda al Mediterraneo
Con il calare della luce, la terrazza assume un tono più raccolto e più elegante. Il servizio serale porta con sé una proposta che si muove tra mare e terra, con piatti pensati per evocare il Mediterraneo senza rinunciare a riferimenti romani ben riconoscibili.
Tra gli antipasti emergono la Parmigiana Edition con melanzana, pomodoro e mozzarella di bufala e il calamaro ripieno con crema di ricotta di bufala e biscotto al parmigiano. Nei primi convivono invece due identità: quella marina dello spaghetto alle vongole veraci e quella cittadina del tonnarello cacio Sommati e pepe, lettura contemporanea di un grande classico romano.
Tra i secondi spicca la grigliata di pesce misto con salmoriglio, piatto che interpreta bene l’idea di una cucina estiva, immediata e costruita attorno alla qualità del prodotto. Nel complesso, la carta serale accompagna la trasformazione dell’ambiente, più rilassato e più scenografico rispetto alle ore diurne.
Tra piscina in travertino, cucina espressa e un panorama che intercetta alcuni dei simboli più forti di Roma, The Roof torna così a proporsi come uno spazio dove la città si osserva dall’alto, ma soprattutto si vive con un altro ritmo.
credit image by Press Office – photo by The Roof The Rome EDITION
