Dalla Puglia alla Spagna: i cinque vini Fantini che raccontano l’estate
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- 17 Agosto 2025
Fantini presenta cinque vini perfetti per l’estate: tre bianchi e due rosati che raccontano storie di territori con freschezza e sapori. Ogni etichetta viene valorizzata da abbinamenti gastronomici che ne esaltano aromi e struttura, dalla Caprese alla Paella, passando per pesce, crostacei e piatti vegetariani. Un viaggio sensoriale che unisce Italia e Spagna per una stagione tutta da gustare.
In questo articolo
L’estate è il tempo delle tavole all’aperto, delle chiacchiere leggere e dei brindisi che accompagnano giornate di mare, di montagna o semplicemente di relax in città. Cibo e vino diventano complici insostituibili: freschezza, leggerezza e gusto sono le parole chiave che guidano le scelte. Fantini propone un vademecum raffinato per orientarsi tra cinque etichette ideali da portare in tavola durante i mesi più caldi. Tre bianchi e due rosati che raccontano territori, uve autoctone e interpretazioni moderne, sempre con un occhio attento all’abbinamento gastronomico.
Zolla Bianco Puglia IGT: la freschezza della Verdeca
photo by Fantini
Direttamente dai vigneti di Minervino Murge nasce lo Zolla Bianco Puglia IGT, 100% Verdeca. Un bianco dal carattere minerale, figlio di terreni argillosi e calcarei che regalano struttura e complessità. Al naso sprigiona aromi balsamici, erbe mediterranee e una lieve nota agrumata. In bocca si distingue per freschezza e persistenza, con una scia finale intensa che lo rende indimenticabile.
Food pairing: l’abbinamento ideale è con una Caprese di fiordilatte e pomodorini datterini freschi o confit, rossi e gialli. Non solo l’intreccio di sapori è armonioso, ma anche il gioco cromatico tra vino e piatto crea un effetto visivo accattivante.
Zolla Rosato Puglia IGT: l’esplosione fruttata del Nero di Troia
photo by Fantini
Lo Zolla Rosato Puglia IGT, prodotto con uve Nero di Troia, si presenta con un rosa luminoso che cattura lo sguardo. Al naso conquista con profumi intensi di melograno, ciliegia, fragola e pompelmo rosa. In bocca è fresco e sapido, con un finale lungo e piacevolmente rotondo.
Food pairing: si sposa perfettamente con un’insalata greca arricchita da anguria, feta e menta. Un piatto fresco e seducente, in grado di esaltare la vivacità aromatica del rosato e offrire un’esperienza gustativa unica.
Calalenta Pecorino Terre d’Abruzzo IGT: l’eleganza della tradizione
Un grande classico di Fantini, il Calalenta Pecorino Terre d’Abruzzo IGT, è tra i vini più apprezzati per l’estate. Realizzato con uve Pecorino in purezza, è un bianco dalla personalità vibrante: secco, fresco, con buona acidità e un bouquet che unisce frutta a polpa bianca e leggere sfumature floreali.
Food pairing: versatile e dinamico, si presta come aperitivo in abbinamento a formaggi di media stagionatura, ma dà il meglio con piatti di mare. Da provare con un filetto di spigola al vapore, condito con olio al limone, finocchietto e un tocco di sale Maldon. Un abbinamento che esalta la delicatezza del pesce e al tempo stesso amplifica le note agrumate del vino.
Calalenta Merlot Rosato: la delicatezza del rosé stile provenzale
photo by Fantini
Il Calalenta Merlot Rosato è un rosé che guarda alla Provenza per eleganza e stile. Ottenuto da uve Merlot in purezza, ha un bouquet fresco e avvolgente con note di fragola, anguria, pompelmo rosa e petali di rosa. Al palato è equilibrato, morbido, con una piacevole vena floreale.
Food pairing: ideale con piatti vegetariani e formaggi freschi, ma anche con crudi di crostacei o ricette della cucina asiatica leggera. Perfetto con calamari ripieni in umido con pomodoro e capperi: un piatto ricco di personalità che trova nel rosato un compagno in grado di accompagnare la succulenza senza sovrastarla.
Altado Verdejo DO Almansa: la freschezza spagnola in tavola
photo by Fantini
La proposta internazionale arriva dalla Spagna con l’Altado Verdejo DO Almansa, prodotto da uve biologiche raccolte all’alba per preservarne l’aromaticità. Al naso esprime intensità con note di banana, pesca gialla e fieno. In bocca è fresco, rotondo e persistente, con un retrogusto che richiama frutta bianca e finocchio.
Food pairing: la sua struttura lo rende ideale con la paella, sia nella versione marinara con frutti di mare che in quella valenciana con pollo, coniglio e verdure. Il suo carattere vivace si intreccia alla ricchezza del piatto, esaltandone i contrasti.
Un’estate nel segno di Fantini
photo by Fantini
Cinque vini, cinque viaggi sensoriali che attraversano l’Italia e la Spagna, portando in tavola la leggerezza dell’estate. Dalla mineralità della Verdeca pugliese alla vivacità dei rosati, fino all’aromaticità del Verdejo spagnolo, ogni bottiglia racconta un frammento di territorio e invita a riscoprire il piacere del buon bere in abbinamento ai piatti più amati dei mesi caldi.
credit image by Press Office – photo by Fantini
