Estate 2025: 14 cantine italiane per vivere il vino attraverso il territorio

L’estate 2025 è l’occasione per scoprire alcune tra le più interessanti cantine d’Italia. Dal nord al sud, passando per le isole, il vino diventa protagonista di esperienze autentiche che uniscono scoperta, convivialità e contatto con la natura. Dalle colline dell’Oltrepò Pavese ai vigneti etnei, dalle campagne modenesi alle sponde del Lago di Garda, ogni cantina propone un modo unico di raccontare sé stessa attraverso i suoi vini e il paesaggio che la ospita.

Lombardia – La Genisia: l’Oltrepò tra degustazioni e panorami verticali

A Codevilla, nel cuore dell’Oltrepò Pavese, La Genisia si distingue per un’offerta esperienziale che racconta la ricchezza vinicola di un territorio spesso poco celebrato, ma ricco di sfumature. L’esperienza proposta inizia con una visita guidata alla cantina e all’imponente Torre Vinaria, struttura di quattro piani e alta 25 metri che domina la zona collinare.

La degustazione si svolge in ambienti curati, sia all’interno che nel dehor affacciato sulle colline. Tra i vini proposti spiccano il Pinot Nero e le etichette Metodo Classico, espressioni autentiche del territorio. La proposta si arricchisce con attività all’aria aperta, come i tour in e-bike e a cavallo tra i filari, pensati per offrire una visione completa del paesaggio rurale lombardo. Ogni dettaglio dell’esperienza è concepito per far sentire il visitatore parte di un racconto enologico e naturalistico allo stesso tempo.

Piemonte – Saffirio: il Barolo e la terra del tartufo

Nel cuore delle Langhe, la cantina Saffirio propone un itinerario che unisce due grandi eccellenze del territorio: il vino e il tartufo. La giornata inizia con un’escursione nei boschi guidata da un trifulau esperto e il suo cane da tartufo. Si tratta di un’esperienza autentica, fatta di camminate tra le piante e ascolto dei ritmi della natura.

Al termine, ci si sposta in cantina per un tour degli spazi produttivi, dove si scoprono i processi che portano alla nascita di grandi vini. La degustazione comprende quattro etichette, tra cui il rinomato Barolo, abbinate a preparazioni gastronomiche al tartufo. Saffirio racconta così una parte importante dell’identità piemontese, offrendo ai visitatori un’occasione per entrare in contatto con saperi antichi e gesti quotidiani.

Emilia-Romagna – VentiVenti: convivialità e cucina nel cuore modenese

A San Prospero, tra le campagne che circondano Modena, la cantina VentiVenti propone un approccio al vino fatto di accoglienza, cucina e atmosfere. Le “Cene VentiVenti”, in programma ogni giovedì, venerdì e sabato, uniscono la gastronomia emiliana rivisitata con selezioni enologiche della casa. I menu sono stagionali e variano in base agli ingredienti disponibili.

Durante l’estate, gli spazi si aprono: al piano terra si servono tapas e piatti freddi in abbinamento ai vini, mentre sulla terrazza si svolgono cene al tramonto, con vista sul paesaggio e accompagnamento musicale. L’atmosfera si fa ancora più intensa grazie a DJ set che accompagnano l’aperitivo e la cena, rendendo l’esperienza completa, multisensoriale e dinamica.

Toscana – Vecchie Terre di Montefili: picnic tra le vigne del Chianti

Sulle colline del Chianti, Vecchie Terre di Montefili offre un’esperienza che unisce relax e gusto. Il picnic nei vigneti è pensato per chi desidera rallentare e godere della quiete della natura, accompagnati da un cestino gourmet con salumi, formaggi e olio extravergine di produzione aziendale.

Accanto a questo momento di svago, è possibile partecipare a una visita guidata alla cantina e degustare sei vini selezionati, tra cui Chianti Classico e Super Tuscan. L’esperienza si completa con un tagliere di prodotti locali e la possibilità di scegliere tra la sala interna o la terrazza panoramica per la degustazione, entrambe affacciate su un paesaggio toscano di rara bellezza.

Toscana – Talosa: storia etrusca e vini di Montepulciano

Nel centro storico di Montepulciano, la cantina Talosa rappresenta un punto d’incontro tra archeologia, enologia e gastronomia. Il tour inizia nella cantina sotterranea del XVI secolo, un luogo affascinante che custodisce al suo interno anche una rara tomba etrusca. Qui, ogni angolo racconta secoli di storia intrecciati al lavoro di generazioni.

La degustazione proposta include etichette di spicco come il Nobile di Montepulciano DOCG e il Super Tuscan “Pietrose”. Vini complessi e territoriali, accompagnati da prodotti locali selezionati: bruschette con olio della tenuta, formaggi tipici e salumi, fino a un piatto caldo tra le specialità della cucina toscana. La proposta è pensata per chi cerca un’esperienza completa, ma anche per chi desidera prolungare la permanenza grazie al soggiorno nella Villa Talosa. Qui, comfort e natura convivono con attività come corsi di cucina, tour in e-bike e momenti di relax in piscina, per un’immersione autentica tra vigneti e storia.

Toscana – Caiarossa: paesaggio, armonia e filosofia biodinamica

Tra le colline di Riparbella, la cantina Caiarossa propone un itinerario che offre un momento di connessione con il paesaggio e i ritmi della natura. L’esperienza “Uno Sguardo sul Verde” parte con una passeggiata tra i filari e prosegue all’interno della cantina, dove architettura e produzione dialogano con i principi della biodinamica.

La degustazione include quattro vini rappresentativi della tenuta, selezionati per raccontare la varietà e la coerenza stilistica dell’azienda. Il momento culminante è il picnic tra i vigneti, dove ogni ospite può godersi un cestino con specialità locali, un calice di vino e una vista aperta sulle colline toscane. Un invito a rallentare e vivere il tempo in modo diverso, lasciandosi guidare dai profumi, dai colori e dal silenzio del paesaggio.

Sicilia – Tenute di Castellaro: tramonti vulcanici e cucina isolana

A Lipari, nel cuore dell’arcipelago delle Eolie, le Tenute di Castellaro offrono un’esperienza dove il vino si fonde con il paesaggio eoliano. Le degustazioni avvengono dopo una visita alla cantina e passeggiate tra i vigneti, con vista sulle isole di Salina, Filicudi e Alicudi.

Una delle proposte più suggestive è il picnic al tramonto, con cestino gastronomico e una bottiglia ogni due persone. Il Bistrot Castellaro, curato dallo chef Giacomo Caravello, completa l’offerta con piatti che interpretano le tradizioni locali, come lo spaghetto al pesto di capperi, finocchietto e primo sale di Vulcano.

Chi desidera fermarsi più a lungo può alloggiare presso il Wine Resort, un insieme di microstrutture abitative nate dal recupero di antichi edifici rurali. Un luogo dove comfort, natura e memoria convivono in armonia, offrendo un’esperienza che coinvolge tutti i sensi.

Sicilia – Benanti: l’Etna raccontato attraverso i suoi vini

Benanti è una delle cantine simbolo della viticoltura etnea. La tenuta di Monte Serra, a Viagrande, è il punto di partenza di un percorso che unisce paesaggio, cultura e gusto. L’esperienza Selezione Benanti Premium prevede un tour completo della tenuta, dagli storici vigneti all’antico palmento, fino alla barricaia.

La degustazione è guidata da esperti che presentano cinque vini provenienti da diverse contrade dell’Etna, tra cui anche una vecchia annata, a testimonianza del potenziale evolutivo di questi vini. A completare il percorso, un pranzo gourmet preparato dallo chef residente, con proposte ispirate alla tradizione siciliana in abbinamento ai vini. Il racconto del vulcano passa qui attraverso i calici, i sapori e l’atmosfera di un luogo fuori dal tempo.

Calabria – Librandi: un’intera giornata tra mare e colline

L’Azienda Librandi, a Cirò Marina, propone una giornata intera per esplorare tutte le sfumature del territorio calabrese attraverso il vino. Il percorso inizia con la visita agli impianti produttivi e prosegue verso i vigneti e gli uliveti dell’azienda Rosaneti, dove i visitatori vengono accompagnati a bordo di pick-up fino ai punti più panoramici.

Una tappa al museo VI.TE.S. arricchisce l’esperienza: ospitato in un casolare ottocentesco, racconta la storia della famiglia e del vino calabrese. Il pranzo finale, servito con una selezione di etichette rappresentative dell’azienda, permette di apprezzare il vino come espressione diretta del paesaggio e della cucina locale.

Veneto – Andreola: Valdobbiadene da vivere a tutto tondo

Nel cuore del Valdobbiadene, Andreola propone un pacchetto esperienziale pensato per chi desidera conoscere in profondità l’identità del territorio e la filosofia della cantina. Il “Pacchetto Plus” include una visita guidata tra i reparti produttivi, dove si illustrano le fasi dalla vinificazione alla spumantizzazione.

Segue un passaggio nella suggestiva Experience Room, spazio multimediale dove suoni, immagini e narrazione conducono il visitatore in un viaggio sensoriale tra le “Rive” del Valdobbiadene. L’esperienza prosegue con un aperitivo a base di due calici selezionati, e termina con un pranzo in un ristorante della zona, dove i piatti sono abbinati ai vini Andreola.

Veneto – Follador: degustare tra i filari Unesco

La cantina Follador porta l’ospite nel cuore delle colline del Conegliano Valdobbiadene, Patrimonio dell’Umanità. L’esperienza parte dalla sede aziendale, con una visita guidata agli impianti, e continua tra i vigneti della località “Torri di Credazzo Cru”, una delle zone più vocate dell’intera denominazione.

Qui, tra i filari, si svolge la degustazione dei Prosecco Superiore DOCG Follador, in un ambiente che amplifica il valore del vino grazie al contesto che lo circonda. Il paesaggio, la storia e la competenza produttiva si intrecciano in una proposta che valorizza l’interazione diretta con il territorio.

Veneto/Friuli – Tenute Tomasella: viaggio tra due anime vinicole

Al confine tra Veneto e Friuli, le Tenute Tomasella rappresentano un ponte tra due territori enologici diversi ma complementari. Il percorso proposto consente di esplorare il legame tra suolo, clima e varietà attraverso una selezione di etichette pensate per raccontare entrambe le aree.

Durante la visita, gli ospiti sono accompagnati in un racconto fatto di passione per la qualità e rispetto per l’ambiente. Ogni tappa, dalla vigna alla bottiglia, è narrata con attenzione e competenza, offrendo uno sguardo profondo sulle pratiche produttive dell’azienda. Un’occasione per scoprire come le differenze territoriali possano essere trasformate in unicità espressive attraverso il vino.

Veneto – Diesel Farm: tra vigneti, tramonti e agricoltura naturale

Tra le colline di Marostica, Diesel Farm offre un’immersione in una realtà che combina viticoltura biologica, cucina di campagna e paesaggi rilassanti. I visitatori possono prenotare una degustazione dei vini prodotti in azienda, come il Rosso di Rosso o il Metodo Classico, da abbinare a passeggiate al tramonto e aperitivi con prodotti locali.

Accanto alla cantina, l’agriturismo Cucina Diesel Farm propone piatti stagionali preparati con ingredienti coltivati in loco. L’esperienza unisce gusto, sostenibilità e autenticità, in un contesto che invita alla lentezza e alla contemplazione.

Veneto – Tommasi Family Estates: vino, benessere e ospitalità

Villa Quaranta, proprietà della famiglia Tommasi, è una struttura dove vino e ospitalità si incontrano. Situata nella Valpolicella Classica, la villa seicentesca accoglie gli ospiti in ambienti eleganti e rilassanti, tra camere raffinate, ristorante gourmet e una wine spa con trattamenti a base di Amarone.

Le attività proposte includono degustazioni guidate dei vini Tommasi e percorsi benessere nelle Terme della Valpolicella. L’esperienza si articola tra piaceri enogastronomici e momenti dedicati al corpo, per chi cerca un soggiorno equilibrato tra sapori, comfort e cultura del vino.

Friuli Venezia Giulia – Gradis’ciutta: natura e vino nel Collio

Nel Collio friulano, Gradis’ciutta ha ideato un’esperienza ispirata alla pratica giapponese dello shinrin-yoku, il bagno nella natura. Una passeggiata guidata tra i vigneti introduce gli ospiti a un contesto di quiete, dove il contatto con la terra diventa elemento centrale.

La degustazione si svolge all’aperto, con tre vini accompagnati da formaggi locali. L’azienda propone anche altre attività di degustazione, pensate per esplorare le peculiarità del territorio attraverso etichette rappresentative come la Ribolla Gialla. Per chi desidera prolungare la permanenza, il Borgo Gradis’ciutta offre ospitalità in una struttura rurale del Cinquecento ristrutturata con cura.

credit image by Press Office