Krone St. Moritz: la fusione di sapori italiani e nordici con un tocco à la française

Il Krone a St. Moritz, ristorante premiato con una stella Michelin, riapre con un nuovo menu che incarna una fusione unica di sapori italiani, nordici e francesi. Con opzioni per ogni tipo di palato, inclusi piatti senza glutine e lattosio, Krone promette un’esperienza culinaria autentica e appassionata.

Krone riapre dopo la pausa estiva, presentando un menu che unisce l’eccellenza della cucina italiana con i sapori distintivi della gastronomia nordica e della tradizione francese. Questo ristorante è destinato a diventare un punto di riferimento nel panorama gastronomico di St. Moritz, che promette autenticità e passione in ogni piatto.

Il nuovo menu di Krone è stato studiato per soddisfare ogni tipo di palato, offrendo per ogni portata – antipasto, primo e secondo – tre alternative: a base di carne, di pesce o vegetariana. Gli amuse-bouche, realizzati con opzioni senza glutine e lattosio, danno il benvenuto agli ospiti, introducendo una cucina attenta e inclusiva.

Krone St. Moritz: il nuovo menù invernale

Tra le novità del menu alla carta si segnalano piatti come il Carciofo alla brace con pecorino e cardo gobbo, lo Spaghettone Monograno Felicetti con scampi e aglio nero, e il Cervo in due cotture accompagnato da broccolo, mirtillo e maggiorana. Per i dessert, gli ospiti possono scegliere tra “Il ricordo”, una torta di pane rivisitata con cioccolato, uvetta e salsa di pane, “Un tuffo in costiera”, un dessert a base di mandorle, limone e mandarino, e “Una mattina”, un’insolita combinazione di liquirizia, pino cembro e fieno.

Il Krone offre anche tre alternative di menu degustazione: un “classico” per chi desidera scoprire i piatti più rappresentativi dello chef Samuel Carugati, un “esperienziale” che lascia spazio alla creatività della brigata di cucina, e un “vegetariano” che sorprende con piatti ricchi di sapore realizzati esclusivamente con ingredienti vegetali.

Krone si distingue per la sua capacità di fondere in modo armonioso e innovativo le diverse influenze culinarie, creando piatti che sono al tempo stesso un tributo alla tradizione e un’esplorazione di nuovi orizzonti del gusto. Con il suo ambiente accogliente e raffinato, il ristorante offre agli ospiti l’opportunità di immergersi in un’atmosfera elegante ed essenziale, dove ogni dettaglio è curato per esaltare la qualità e l’autenticità dei sapori.

credit image by Press Office – photo by Krone